Селен: польза и вред для организма

Селен — вещество, которое присутствует в любом человеческом организме. Однако не многие осведомлены о значении и необходимости восполнения этого микроэлемента. А долгое время его вообще считали только сильнодействующим ядом. Позже при более серьезном изучении минерал признали важным элементом для физиологических процессов. Это событие пришлось на 60-е годы XX века.

Селен: для чего нужен организму?

Почему этот микроэлемент можно считать подобием эликсира молодости для мужчин и женщин?

Минерал — это природный антиоксидант, вещество, активизирующее работу клеток, заставляющее их обновляться, и значит, омолаживать весь организм. Это воин в нашем теле. Он блокирует нашествие свободных радикалов, которые мешают клеткам восстанавливаться. Клеткам кожи в том числе. Если микроэлемент присутствует в достаточном количестве, наша кожа вырабатывает коллаген, становится упругой и выглядим мы свежо и молодо! Se даёт нам молодость.

Селен для чего нужен организму? Это химический элемент, значение которого нельзя недооценивать, это минерал, предотвращающий клетки от генных мутаций. Минерал способствует передаче неповреждённой генной информации нашим потомкам. Поэтому нельзя бездумно увлекаться диетами и ограничивать поступление необходимых минералов в организм. Исключая определённые продукты питания, можно нанести себе непоправимый вред. Если минерал долгое время не будет поступать извне, вы рискуете постареть раньше времени и даже сократить срок своей жизни.

Что такое селен?

Селен (Se) является минералом, который присутствует в домашней птице, рыбе, злаках и яйцах. Этот минерал до 1957 года считался токсином; однако текущие исследования показывают, что употребление достаточного количества селена приносит очевидную пользу здоровью человека.

Растения берут селен из почвы. Таким образом, люди во всем мире потребляют разное количество селена в зависимости от концентрации минерала в окружающей среде. Поэтому, в зависимости от географии, люди могут страдать от дефицита селена. В настоящее время научные исследования направлены на пересмотр рекомендуемых значений селена.

Селен также содержится в воде и встречается в разных количествах в морепродуктах, но, несмотря на его относительную распространенность в продуктах питания, многим людям не хватает этого важного минерала.

По оценкам, от 0,5 до 1 миллиарда человек во всем мире страдают недостатком селена, а еще больше потребляют меньше селена, чем это необходимо для обеспечения защиты от рака и тяжелых инфекционных заболеваний.

У вашего организма есть только небольшое требование в отношение селена. Минимальное рекомендованное суточное потребление селена составляет 55 микрограммов (мкг) для взрослых.

Хотя потребление небольшого количества этого минерала способствует здоровью человека, слишком высоки дозы селена (например, 400 мкг в день) потенциально связаны с повышенным риском развития сахарного диабета. Если просто употреблять пищу не принимая добавки, получить избыточное количество селена не удастся, поэтому не следует беспокоится о передозировке.

Как уже упоминалось выше, многие люди испытывают дефицит селена, так как современный рацион питания, изобилующий фабричной пищей практически не содержит этого минерала. Это связано с тем, что селен разрушается во время очистки (рафинирования) и обработки продуктов. Почему так важно быть уверенным, что ваш организм получает достаточно селена?

Он действует как мощный антиоксидант (и его антиоксидантные эффекты усиливаются в сочетании с витамином Е).

Польза селена

Микроэлемент оказывает огромное влияние на организм.

Польза селена заключается в следующем:

  • компонент благотворно воздействует на работоспособность нервной и эндокринной системы;
  • лекарственные препараты, содержащие в составе вещество, улучшают иммунитет;
  • элемент оказывает положительное воздействие на сосуды, а также снижает риск развития патологий в сердечно-сосудистой системе;
  • мощнейший антиоксидант препятствует старению, благотворно сказывается на кожном покрове, волосах и ногтевых пластинах;
  • помогает вывести вредные вещества из организма;
  • достаточное содержание неметалла в организме снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • селен нормализует работоспособность половых желез, а также занимается стимулированием репродуктивной функции, как у мужчин, так и у представительниц прекрасной половины населения;
  • вещество оказывает защитное свойство от токсичных действий вредных элементов, в том числе ртути, таллия и свинца;
  • компонент может использоваться в качестве обезболивающего средства при воспалительных процессах.
Читайте также:  Ацеклофенак инструкция по применению цена отзывы аналоги

Кроме этого, ученые доказали, что селен, помогает улучшить обмен белков и жиров. Он принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, а также занимается контролем всего цикла жизнедеятельности клетки.

Помимо этого, вещество – это единственный микроэлемент, включенный в наш генетически материал. Селеноцистеин является специфической аминокислотой, включенной в белки, которые находятся под руководством генетического кода.

Полученный из растительных продуктов компонент создает в организме человека соединения, которые известны как селенопротеины. Их насчитывают около 25 штук. Они выполняют важную задачу, защищают от свободных радикалов. Это происходит из-за активации выделения тиреоидных гормонов.

Дефицит микроэлемента

Вызвать дефицит селена могут следующие факторы:

  • вредная работа;
  • солидный возраст: более 90 лет;
  • нехватка его в почвенном слое;
  • долгий прием медицинских препаратов;
  • заболевания пищеварительного тракта.

Следствием такой нехватки могут стать:

  • проблемы эндокринного типа;
  • гипотиреоз;
  • эндемический зоб;
  • кардиопатия;
  • ухудшение роговых слоев (кожа в том числе);
  • анемия;
  • проблемы зрительного аппарата;
  • бесплодие;
  • дает сбой иммунная система;
  • атеросклероз;
  • заболевания легких;
  • кретинизм;
  • усиление воспалительных процессов;
  • болезни печени;
  • задержка развития ребенка.

Селенодефицит у женщин и мужчин

Плохой сон, вялость и постоянная усталость, плохая работоспособность и апатия — это симптомы, которые чувствуют прекрасные дамы при недостатке селена в организме. Простудные и вирусные заболевания постоянно атакуют, потому что снижается иммунитет.

И кожа может «просигналить» об этой проблеме. Происходят постоянные высыпания, трещины, синяки появляются от малейшего давления. Долгое время не проходят порезы и царапины, любые раны несут осложнения. Может ухудшиться зрение.

Если вдобавок ко всему у женщины не получается забеременеть или есть проблемы с менструальным циклом, то можно с уверенностью утверждать, что во всем виноват селен, а вернее, его отсутствие.

У мужчин нехватка может сопровождаться импотенцией, простатитом и бесплодием.

Дефицит микроэлемента

Вызвать дефицит селена могут следующие факторы:

  • вредная работа;
  • солидный возраст: более 90 лет;
  • нехватка его в почвенном слое;
  • долгий прием медицинских препаратов;
  • заболевания пищеварительного тракта.

Следствием такой нехватки могут стать:

  • проблемы эндокринного типа;
  • гипотиреоз;
  • эндемический зоб;
  • кардиопатия;
  • ухудшение роговых слоев (кожа в том числе);
  • анемия;
  • проблемы зрительного аппарата;
  • бесплодие;
  • дает сбой иммунная система;
  • атеросклероз;
  • заболевания легких;
  • кретинизм;
  • усиление воспалительных процессов;
  • болезни печени;
  • задержка развития ребенка.

Селенодефицит у женщин и мужчин

Дефицит микроэлемента

Плохой сон, вялость и постоянная усталость, плохая работоспособность и апатия — это симптомы, которые чувствуют прекрасные дамы при недостатке селена в организме. Простудные и вирусные заболевания постоянно атакуют, потому что снижается иммунитет.

И кожа может «просигналить» об этой проблеме. Происходят постоянные высыпания, трещины, синяки появляются от малейшего давления. Долгое время не проходят порезы и царапины, любые раны несут осложнения. Может ухудшиться зрение.

Если вдобавок ко всему у женщины не получается забеременеть или есть проблемы с менструальным циклом, то можно с уверенностью утверждать, что во всем виноват селен, а вернее, его отсутствие.

У мужчин нехватка может сопровождаться импотенцией, простатитом и бесплодием.

Продукты, содержащие селен

Se-содержащие продукты влияют на общее самочувствие человека и его настроение. Когда организм работает как часы, любое занятие в радость.

  • арахис;
  • бразильский орех;
  • грибы;
  • горбуша;
  • индейка;
  • кальмары;
  • креветки;
  • курица;
  • лосось;
  • морской окунь;
  • отруби овса и пшеницы;
  • перепелка;
  • печень баранья или говяжья;
  • пшеничная мука;
  • сельдь;
  • семена чио;
  • семечки подсолнуха;
  • тунец;
  • фисташки;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • яйца.

Учеными доказана польза селена, поэтому пренебрегать употреблением продуктов питания, где он содержится, не стоит. Микроэлемент в большей степени сконцентрирован в орехах и семенах, в мясе птицы и в морепродуктах. Имеется «микроэлемент долголетия», как еще называют Se, в зелени.

За уровнем Selenium рекомендуется следить не только в молодом возрасте, но и после 50. При приготовлении пищи помнят, что термическая обработка продуктов снижает уровень нахождения в них полезных микроэлементов, и Selenium в том числе.

В разных количествах присутствует во всех растениях, грибах, морепродуктах и продуктах животного происхождения. Растения вбирают из почвы, преобразуют и накапливают его. Дальше, по пищевой цепочке микроэлемент попадает в ткани животных и птиц. Селен в природе встречается только в  нестабильной форме, а в биоорганизмах он представлен в виде аминокислоты селенометионин.

Селен в продуктах:

Наименование Концентрация (мкг/100 гр)
Отруби пшеничные необработанные 77,6
Мука цельнозерновая пшеничная 61,8
Ячневая крупа (сухая) 37,7
Макароны из цельнозерновой пшеницы 36,3
Хлеб белый 28,8
Кускус отварной 27,5
Сырые шампиньоны 26,0
Халва 11,5
Рис отварной 9,4
Жареный арахис 9,3
Темный шоколад 8,4

Разобравшись с вопросом о том, для чего нужен селен в организме женщины, следует определить, из каких пищевых продуктов его можно получить в необходимом количестве. Селен содержится в:

  • морепродуктах;
  • рыбе;
  • мясных субпродуктах;
  • печени;
  • злаках;
  • яйцах;
  • грибах;
  • чесноке;
  • семенах подсолнуха;
  • миндале;
  • овощах и фруктах.

Регулярно употребляя в пищу эти продукты, можно легко поддерживать идеальный баланс микроэлементов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Важно заметить, что после термической обработки количество микроэлементов в продукте сокращается в половину. Поэтому лучше употреблять большинство продуктов в свежем виде, что позволит максимально эффективно использовать селен для организма женщины.

Мясные и морские продукты являются наиболее богатыми на содержание селена. В продуктах растительного происхождения его количество зависит от почвы, на которой произрастает урожай. Некоторые растения, такие как чеснок и орех бразильский, имеют способность накапливать селен, в то время как другие усваивают его в неполной мере.

Селенит и селенат натрия принадлежат к неорганическим формам селена. Селенат почти полностью абсорбируется, но прежде чем он включается в процесс синтеза белков, его значительное количество выводится с мочой. Наибольшее количество присутствует в моллюсках, луке, чесноке, редисе, в растениях семейства крестоцветных.

Селенит абсорбируется на 50%, но лучше удерживается в организме. Чаще используется в виде неорганических добавок в кормах для домашних животных, но присутствует в большом количестве и в чесноке. Селенометионин естественным образом появляется во многих растениях и продуктах и является одной из лучших форм добавок селена, так как хорошо усваивается организмом.

Содержится в бобовых растениях, рыбе, бразильских орехах. Селенометионин и обогащенные селеном дрожжи доступны в качество добавок. Добавки с органической формой, (селенометионин) более эффективно увеличивают концентрацию селена в плазме крови, по сравнению с добавками неорганических форм (селенат и селенит).

Продукты Объём в г(или шт.) мкг на порцию % от необходимого потребления
Хлеб из цельнозерновой муки 1 ломтик 13 23
Макароны из твёрдых сортов пшеницы 250 37 67
Лапша яичная 230 39 70
Рис коричневый 230 20 36
Грибы шиитаке 145 25 45
Шпинат 50 11 20
Картофель 35 1 1,8
Мясо индейки 100 36 65
Мясо курицы 100 26 47
Свинина нежирная 84 33 60
Говядина 100 21 38
Бразильские орехи 28 543 987*
Семена подсолнечника 100 27 49
Кешью, фисташки, 100 7,2 13
Миндаль 100 1,1 2
Грецкий орех 100 2,3 4,18
Тунец 100 109 198
Палтус 100 55 100
Сардины (свежие) 100 53 96
Креветки 1 шт 40 72
Творог 1% 180 20 3,6
Молоко 1,5% 1 ст 8 14
Йогурт обезжиренный 1 ст 8 14
Яйцо 100 г 12 44
Лосось 84 г 39 70

* Выше допустимого верхнего уровня потребления.

Продукты, содержащие полезный элемент

Нехватку минерала рекомендуется восполнять, употребляя селен в продуктах. Принимать за день больше селеновых добавок, чем нужно, нежелательно.

Наименование Концентрация в 100 г продукта, мкг Доля в продукте от суточной потребности, %
отруби пшеницы 77.6 141
подсолнечные семечки 53 96
отруби овса 45.2 82
горбуша 44.6 81
куриное яйцо 31 58
двухпроцентный творог 30 55
нут 28 52
пшеничная крупа 19 35
фисташки 19 35
чеснок 14 26
арахис 7 13
пшеничная мука высшего сорта 6 11

Зная, в каком продукте содержится селен больше, вы можете рассчитать, сколько определенной пищи нужно употребить, чтобы покрыть ежедневную потребность своего организма в этом компоненте.

В орехах

Орехи богаты селеном, замена бутербродов на ореховую смесь во время дневного перекуса позволит обеспечить запас микроэлемента с лихвой.

В морепродуктах

Любители морепродуктов, моллюсков, пополняют запасы селена, которые, так же, являются источником витамина В12, цинка, меди, железа.

В печени

Печень животных и птиц, являясь доступным и легкоусвояемым продуктом, позволит восполнить дефицит селена. Блюда из печени прочно вошли в наш рацион: жаренная с луком, тушеная со сметаной, в составе ливерной колбасы или в качестве начинки для блинчиков, печенка любима детьми и взрослыми.

В рыбе

Для тех, кто заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы и сердца, отличным выбором станет употребление в пищу рыбных блюд. Помимо селена, рыба богата белком, железом, витаминами группы В, ненасыщенными жирными Омега-3 кислотами.

В семечках

Семена тыквы и подсолнечника популярны в народе: они помогают скрасить досуг долгими вечерами, попутно обогащая организм витамином Е, В1 и В6, железом, калием, магнием, медью, растительным белком.

В отрубях

Продукты, содержащие полезный элемент

Много написано о пользе клетчатки для работы кишечника. Дополнительно следует упомянуть о том, что:

  • в отрубях из пшеницы содержится 110% дневной нормы селена на 100-граммовую порцию;
  • в овсяных отрубях содержание немного ниже — 65% нормы селена на 100 граммов;
  • наиболее бедны селеном рисовые отруби 17 мкг селена в аналогичной предыдущим порции.

В красной икре

Икра лососевых рыб очень калорийна, богата легкоусвояемым белком, является источником железа, витамина В12.

В свинине

Несмотря на заявления диетологов о вреде употребления свинины в пищу, бекон и мясо содержат достаточно много селена: 100 г бекона почти на 100% закроют суточную норму, а отбивная из свинины – ее половину.

В креветках

Пусть в креветках много холестерина, отрицать пользу для организма бессмысленно. Кроме селена, они пополняют запасы железа в организме.

Чтобы потребность в полезном веществе была полностью удовлетворена, необходимо включить в рацион продукты, содержащие его в нужном количестве. Среди наиболее богатых микроэлементом продуктов следует отметить:

  • морепродукты — 25–50 мкг;
  • сушеные вешенки — 110 мкг;
  • отварные осьминоги — 77 мкг;
  • фисташки — 45 мкг;
  • чеснок — 20–40мкг;
  • проросшая пшеница — до 40 мкг;
  • жирная рыба — 40–45;
  • брынза и сулугуни — 20.

При дефиците нужного микроэлемента также наблюдаются характерные симптомы:

  • развитие анемии;
  • атеросклероз;
  • склонность к воспалительным процессам;
  • нарушение усвояемости витаминов.

Кроме того, при дефиците селена быстрее развивается йододефицит и другие болезни щитовидной железы. Эти патологии являются наиболее опасными для человека в любом возрасте. Поэтому полноценное питание с включением нежирных сортов рыбы, грибов, морепродуктов и круп — залог здоровья.

Надо ли сдавать анализ?

Учитывая, что селен чаще всего присутствует в организме взрослого человека в недостаточном количестве, можно без опасений периодически принимать курс любого из доступных БАДов.

С осторожностью следует отнестись в случае планирования беременности или уже будучи в положении. Быть начеку надо и при наличии любых хронических заболеваний, которые могут отреагировать осложнениями на повышение уровня селена. В этой ситуации врачи настоятельно рекомендуют сдать предварительные анализы, чтобы не навредить будущей маме и малышу.

Селен от Солгар

Учитывая полезные свойства данного микроэлемента, остается только узнать, где купить селен, как его принимать и подобрать действительно качественное средство среди многих других.

В последнее время, все больше интернет пользователей отдают свое предпочтение сайту iherb. И не зря. На сайте предоставлен широкий выбор качественной продукции от проверенных годами производителей. Также, плюсом айхерба является то, что можно подобрать средство исходя из своего бюджета.

На сайте айхерб селен продают очень многие производители. Если вписать в поисковую строку «селен», можно увидеть 39 вариантов данного средства, в зависимости от состава, цены и производителя.

Свое внимание хочется обратить на компанию Solgar, которая многие годы себя позиционирует как одна из лучших по производству и реализации различного рода лекарственных средств, биодобавок и средств по уходу за личной гигиеной. Данный бренд был основан в 1947 году и по сей день он успешно конкурирует с другими компаниями.

Selenium 100 mcg от Солгар

Солгар предлагает своим покупателям selenium 100 mcg. Вещество содержится в стеклянной банке, где находится 100 капсул в дозировке 100 микрограмм. Стоимость средства составляет примерно 415 рублей, что довольно недорого. Также, на айхерб можно почитать описание средства и узнать, что оно не содержит глютен, пшеницу, а также подходит для вегетарианцев.На странице можно увидеть инструкцию по применению, которая довольно проста — применять взрослым по 1-2 таблетки селена во время еды.

Также, производитель рекомендует перед применением посетить врача, ознакомиться с возможными противопоказаниями, составом и почитать отзывы покупателей.

Взаимодействие с другими препаратами и добавками

Химический элемент Selenium реагирует на присутствие других веществ и добавок. Чтобы не навредить себе, нужно знать, что характеристика селена позволяет ему взаимодействовать с витамином Е, который улучшает его всасываемость организмом.

При приеме добавки не рекомендуется злоупотреблять сладким или парацетамолом. В первом случае сахар снижает восприимчивость кровеносной системы человека к микроэлементу Se, а во втором — нейтрализуется его деятельность. Негативно на усвоение микроэлемента влияет и фенацетин.

Лекарства, которых нужно избегать, если вы планируете прием добавки селена

Несмотря на то что полезен селен для кожи, волос, ногтей и обладает общеукрепляющим действием, его не рекомендуется принимать с некоторыми препаратами. К ним относят:

  • антациды;
  • кортикостероиды;
  • ниацин;
  • препараты, снижающие уровень холестерина;
  • противозачаточные таблетки;
  • онкопрепараты.

Перед употреблением селена с одним из перечисленных медикаментов рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Здоровье человека зависит от многих факторов, и регулярное наблюдение за состоянием организма поможет избежать многих проблем и отсрочить старость.

Источник