Вкусные и интересные варианты употребления кокосового масла для еды

Кокосовое масло можно назвать универсальным продуктом, поскольку оно используется во многих сферах – косметологии, кулинарии, медицине и даже в домашнем хозяйстве: оно применяется для полировки деревянной мебели. Продукт добывают из кокосов, а точнее из их мякоти, которая называется копра. Как и большинство масел, кокосовое изготовляют двумя способами – горячим или холодным прессованием.

Виды кокосового масла

Существует две разновидности масла Кокоса – непищевое и пищевое. Последнее можно найти в магазинах. Оно предназначено для кулинарных целей. Его уникальность состоит в том, что при нагревании оно не выделяет канцерогенов. Им можно заменить привычное подсолнечное масло, и тогда блюда приобретут изысканный вкус. Оно подходит для приготовления выпечки, сладких и овощных блюд, морепродуктов, заправки салатов и добавления в каши и напитки.

Производители используют средство как пищевую добавку для производства маргарина и начинок для тортов.

Заключение

  1. В кокосовом продукте содержится масса полезных элементов. Он безупречно подходит для использования в пищу и ее приготовления. Он способен сделать питание полезным. Врачи-диетологи советуют кокосовое масло для еды, как употреблять его, решают сами потребители.
  2. Чтобы избежать вредного воздействия продукта на человеческий организм, следует ограничить его использование умеренным объемом в соответствии с рекомендациями специалистов, знающих, как использовать кокосовое масло в кулинарии, а также не экономить на собственном здоровье и приобретать высококачественные сорта продукта.

Как сделать кокосовое масло в домашних условиях

Натуральное кокосовое масло рекомендуется изготавливать из готовой мякоти плода. Для этого необходимо подготовить 2-3 литровую кастрюлю и соблюдать следующую последовательность действий:

  1. Мякоть заливают горячей водой (температура не должна превышать 80 градусов).
  2. После остывания состава, ингредиенты интенсивно разминают до появления молочка.
  3. Спустя 3 часа консистенцию процеживают в стеклянную емкость.
  4. Готовый продукт накрывают крышкой и помещают на 15 ч в холодильник.

Указанного времени достаточно для отделения густого масла и образования соответствующей корочки. Ее и используют в косметических целях.

Как применять масло кокоса внутрь?

Масло кокоса часто применяется как самостоятельно, так и как ароматную добавку к пище. Средств нормализирует уровень холестерина, помогает в улучшении пищеварения, снижает риск развития гипертонических и сердечно-сосудистых заболеваний. Если сравнить с другими маслами, то оно не откладывается жировыми клетками в виде «запасов» на бедрах и талии, а также помогает в усвоении магния и кальция.

Принимать в пищу можно лишь тот вид масла, на упаковке которого указано «для применения внутрь».

В качестве пищевой добавки масло кокоса можно принимать следующим образом:

  • Добавлять по ложке в качестве заправки для салатов.
  • Смазывать им блюда для жарки.
  • По пару капель чай, кофе и другие напитки для аромата и более насыщенного вкуса
  • Для ореховой домашней пасты – взбейте масло вместе с орехами в блендере или кофемолке.
  • В качестве добавки к выпечке – печенье, торты, бисквиты.

Противопоказания и вред

Полезность, даже уникальность масляного экстракта кокоса не отменяет противопоказаний. Однако у кокосового масла польза и вред несоизмеримы. Его применение запрещено или ограничено единичными факторами:

  • Хронический холецистит или панкреатит в стадии обострения.
  • Лечебная или эстетическая диета.
  • Индивидуальная непереносимость кокоса.

Перед первым сеансом применения кокосового масла нужно провести тест на предмет аллергии.

Для этого им смазывают внутреннюю поверхность запястья или локтя. Если через полтора-два часа на коже не появилось покраснения, зуда, отека, – масло использовать можно.

Читайте также:  Гепариновая мазь: для чего применяется, инструкция по применению

Даже если опасность для здоровья отсутствует, фанатичное применение экстракта кокоса жителями нетропических широт неразумно. Его усвоение требует усилий, что отражается на работе организма в целом. Плюс запредельная калорийность экзота.

Как выбрать масло из кокоса

Критерии по выбору товара:

  1. Тип получения. Наиболее полезный вариант для организма – продукт, полученный путем холодного отжима, обозначается Cold pressed.
  2. Состав. Должно быть указано «100 % масло кокоса» или «100 % кокосовое масло», примеси, в том числе вода, недопустимы.
  3. Внешний вид. При горячем отжиме кокосовое масло напоминает сливочное. Холодное прессование допускает мутноватое содержимое емкости и осадок. Цвет может быть любым – белым, желтоватым, соломенным.
  4. Запах. Он отсутствует либо ощущается слабо. Резкие ароматы указывают на искусственные ароматизаторы, примеси.
  5. Сроки хранения. В невскрытой упаковке – до 4 лет, после нарушения целостности – до 1,5 лет.
  6. Условия содержания товара. Предпочтительно помещение с постоянной температурой – потоки холодного или горячего воздуха изменяют структуру, разрушаются полезные нутриенты.

Масло кокоса содержит полезные жирные кислоты, необходимые для работы организма, но продукт может быть и во вред. Неправильная дозировка, игнорирование противопоказаний, некачественный товар – это основные причины негативного влияния.

Как вы считаете, кокосовое масло – это питание с реальной пользой или велик риск купить продукт с опасными примесями, которые пойдут во вред? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Кокосовое масло в диетологии

Благодаря высокому содержанию насыщенных жирных кислот, кокосовое масло считается замечательным продуктом в диетологии для снижения лишнего веса.

При попадании в организм насыщенные жирные кислоты расщепляются и высвобождают много энергии, но при этом не накапливаются в организме. Кокосовое масло помогает ускорить обмен веществ, а это в свою очередь, способствует похудению.

Читайте также:  Демодекоз у человека: лечение народными средствами

При желании использовать масло кокоса для похудения рекомендуется обратиться к диетологу, чтобы правильно рассчитать дозировку и длительность диеты. Только врач сможет учесть все нюансы вашего здоровья.

При похудении кокосовое масло можно принимать в чистом виде, без добавок или же соблюдать специальную кокосовую диету.

При употреблении внутрь стоит себе готовить кокосовый напиток. Для этого необходимо налить в кружку воды 1 ст.л. масла, размешать и выпить. До обеда не есть.

Важно! Следует учесть, что такой способ не подойдет людям, которые испытывают по утрам тяжелые физические или умственные нагрузки, т.к. пропустив завтрак, человек лишает организм значительного поступления энергии.

При желании попробовать кокосовую диету, нужно учитывать несколько важных моментов:

  • диета заключается в готовке блюд с кокосовым маслом и ограничении количества других жиров;
  • чтобы включить масло кокоса в рацион, следует жарить на нем, делать заправки для салатов, добавлять в напитки и т.д.;
  • при кокосовой диете необходимо соблюдать строгий режим питания, понизив калорийность еды до 1 200 ккал в день, она длится четыре недели.